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 ★ ★ ★ Tiramisu - Avec photos ★ ★ ★

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Miii'
petite vendeuse
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Nombre de messages : 20
Age : 26
Date d'inscription : 14/11/2010

MessageSujet: ★ ★ ★ Tiramisu - Avec photos ★ ★ ★   Mer 24 Nov - 22:47

★ ★ ★ Bonsoir à toutes ★ ★ ★

Voici une recette de tiramisu relativement simple,
Et délicieuse !

Pour un grand plat type plat à lasagne
(+ 1 ou 2 petits ramequins à côté s'il en reste)



500 g de mascarpone
5 œufs
110 g de sucre en poudre
300 à 400 g de biscuits à la cuillère
1 assiette creuse de café fort
Du Chocolat en poudre type Nesquik ou Van Houten
(En fonction de ce que vous préférez)

Cassez les œufs, en séparant le blanc du jaune.
Mélangez le sucre et les jaunes d'œuf.
Y ajouter la mascarpone au fur et à mesure.
(Pensez à la sortir à l'avance du frigo sinon ça risque d'être difficile à mélanger)



Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.



Dans un autre saladier, battre les blancs en neige, bien ferme.



Ajouter les blancs en neige au mélange précédent.
Mélanger délicatement à la spatule en bois jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
(Évitez le fouet qui casse les blancs, ce qui risquerait de rendre la crème trop liquide,
Le tiramisu ne serait pas suffisamment aéré)



Verser le café dans un récipient "facile d'accès" type assiette creuse.
Y tremper les biscuits à la cuillère en alternant :
Biscuit trempé à moitié, entièrement, sur le "ventre", sur le "dos", juste les extrémités, etc ...
Remplir le fond du plat de biscuits, y ajouter la crème en comblant bien tous les trous,
Puis remettre une couche de biscuits en appuyant légèrement sur la crème.



Puis à nouveau une couche de crème.
(Répétez l'opération si le plat est plus haut)



(Il en restait un peu ...)



Laissez le dessert s'aérer au frigo minimum 4 heures.
Au bout de 2 heures, saupoudrez le tout de chocolat en poudre.



Replacez le tiramisu au frigo.
Le chocolat va fondre et devenir plus foncé.



Sortir du frigo avant de servir afin qu'il ne soit pas trop froid.




★ ★ ★ Dégustez ! ★ ★ ★
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shanned
FONDATRICE
FONDATRICE
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Nombre de messages : 2515
Age : 42
Date d'inscription : 12/07/2007

MessageSujet: Re: ★ ★ ★ Tiramisu - Avec photos ★ ★ ★   Mer 1 Déc - 0:51

j'essairai pour voir merci lol

~~~~**~~~~**~~~~**
accepte chèque ,paypal, timbres pour petites sommes....
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★ ★ ★ Tiramisu - Avec photos ★ ★ ★
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