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 Jambon a la sauce madere et emental

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MessageSujet: Jambon a la sauce madere et emental   Mer 5 Déc - 19:15

sauce:

1 bouillon de bouef
200 ml de vin de madere (à defaut vin de porto)lol sauf que ça sappelerai éà
plus auce madere mdr)
20gr de beurre
30gr de farine
10 cl de vin blanc
1 bouquet garnie


faire fondre le beurre ajouter ajouter ensuite la farine, ensuite le bouillon chaud et le vin blanc et la moitié du vin de madere et ajouter le bouquet garni !!laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes a feux doux!!

au therme de la cuisson enlever le bouquet garni et passer la sauce au chinois!

ensuite beurrer un pirex y deposer les tranches de jambon en alternance avec les tranches d'emental, verser la sauce et si vous le souhaiter soupoudrer d'emental rapé, ensuiste mettre au four sur grill environ 10 minutes!


s'accompagne de :gratin dauphinois, ou riz aux herbes de provence ou pommes de terre rissolé et surtout haricots verts!!!


photo gratin dauphinois:



Dernière édition par le Mer 5 Déc - 19:35, édité 1 fois
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Maryline
vendeuse experte
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Nombre de messages : 1791
Age : 42
Date d'inscription : 16/11/2007

MessageSujet: Re: Jambon a la sauce madere et emental   Mer 5 Déc - 19:24

Ca a l'air bon ça !!!! j'ai faim
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MessageSujet: Re: Jambon a la sauce madere et emental   Mer 5 Déc - 19:36

voila les photos!!

oui maryline surtout bien caloriques mdr heureusment que cest pas comme ça a tout les repas lol
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Jambon a la sauce madere et emental
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